“Als kind maakte ik graag mijn eigen drankjes van kruiden die ik
terugvond in de charmante velden van de Bourgoyen-Ossemeersen,
een natuurreservaat in de buurt van Gent. Later groeide mijn liefde
voor natuur en interesse in voedingstechnologie uit tot een diploma
in Bio-ingenieurswetenschappen in 2017.”
- Charlotte Matthys, oprichtster NONA drinks
Op een midzomeravond tijdens een afterwork drink met enkele vrienden, zocht ik naar een alcoholvrij alternatief voor één van mijn favoriete cocktails. Het enige wat de barman mij kon aanbieden was een veel te zoet drankje. Op dat moment ben ik beginnen experimenteren met verschillende kruiden en botanicals en was NONA June geboren.
Feedback van topchefs & sommeliers
Ik kreeg feedback van verschillende topchefs en sommeliers en maakte op basis hiervan aanpassingen om zo het perfecte recept voor NONA June te verkrijgen.
...
Volledig artikel lezen?
Lees meer in MYX Magazine #6 feesteditie 2022.
Bestel hier jouw editie!